漁師の奥さんのこだわり料理：しらすサラダ

しらすといえば「しらすごはん」。しらすの魅力を最大限に引き出す料理は、しらすごはんだけではないんです！！

久之浜の漁師の奥さんが試行錯誤して編み出した「しらすサラダ」のレシピをお伝えします。火やフライパンはいりません。料理をやったことがない人でも簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

以下、量はすべて適量で。この豪快さが漁師の奥さんならではの作り方です。

☆材料☆

・釜揚げしらす（釜揚げしらすの作り方は、「釜揚げしらすの奥深さ」で紹介しています）

・水菜（漁師の奥さんがいうには、レタスでもサラダホウレンソウでもなく水菜が一番！だそうです）

☆調味料☆

・ごま油

・塩

☆作り方☆

食べやすく切った水菜と釜揚げしらすを、ごま油と塩であえる。

以上！！あれ、すぐ作れました。簡単ですね！しらすを使った料理はシンプルなものが多いですが、それがしらすの良さの一つかもしれません。いつもの料理に、しらすでひと工夫。いろいろ試してみると面白そうです！

しらすのうま味と水菜のシャキシャキ感にごま油のアクセント。すべてが合わさって絶品のサラダです。